麻酱糖饼的制作方法： 芝麻酱糖饼是老北京的传统吃食，让我们跟着老师傅学起来吧。 先用清水和面，面一定要软，饧面1-2小时备用。 揪下一块面放在案板上撒上大量的薄面，用擀面棍擀开后，先抹上用香油澥开的麻酱后再铺上一层红糖。 在抹上馅的面团上切一刀，再顺着一方卷起后撒上一层薄面包成饼状擀平后即可上锅烙制。 小窍门： 和面时一定要边倒水边抓着和，这样面里不起疙瘩。 麻酱和红糖需要分开放。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部
麻酱糖饼的制作方法： 芝麻酱糖饼是老北京的传统吃食，让我们跟着老师傅学起来吧。 先用清水和面，面一定要软，饧面1-2小时备用。 揪下一块面放在案板上撒上大量的薄面，用擀面棍擀开后，先抹上用香油澥开的麻酱后再铺上一层红糖。 在抹上馅的面团上切一刀，再顺着一方卷起后撒上一层薄面包成饼状擀平后即可上锅烙制。 小窍门： 和面时一定要边倒水边抓着和，这样面里不起疙瘩。 麻酱和红糖需要分开放。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部