鸿运当头鱼:红红火火过大年

2022年2月18日 28点热度 0人点赞

一般人按我的哲学是喜欢听好话的。我也不例外。比如,眼前的这条鱼,如果在春节的餐桌上直接叫做清蒸鱼头难免有些没有意思。于是叫做鸿运当头,这样,你喜欢,我喜欢,咱们大家都喜欢。

 

工具/原料

  • <P>原料<BR>鱼头一个,葱15克,姜15克,蒜15克,香菜末少许<BR></P>
  • <P>​调料<BR>李锦记蒜蓉香辣酱50克,李锦记蒸鱼豉油50ml,盐1克<BR>&nbsp;</P>

方法/步骤

  1. 1

    准备鱼头一个,注意要清洗干净,鱼腮,鱼里面的黑膜都要去除。

  2. 2

    葱,姜,蒜切成末备用

  3. 3

    鱼头上用少许盐抹一下,放一半的葱姜蒜末在容器中

  4. 4

    水开后,上锅蒸。

  5. 5

    一般我们设定10分钟就可以了。

  6. 6

    做好的鱼头将鱼汁,以及葱,姜,蒜末去除。

  7. 7

    倒入蒸鱼豉油

  8. 8

    在鱼旁边放上香菜末

  9. 9

    鱼头上放上另一半的葱姜蒜末

  10. 10

    锅中放油

  11. 11

    油热后,倒入蒜蓉香辣酱关火,搅拌好。

  12. 12

    乘热淋在鱼头上即可。 

     

    END

注意事项

  • 1,蒸鱼一般都要用到蒸鱼豉油,蒸鱼豉油的品质也决定菜的品质哦。

  • 2,蒜蓉香辣酱的颜色比较鲜艳亮丽,适合在年夜饭中使用,红红火火嘛。

  • ​3,容器的选择,蒸鱼的时候,你可以选择的容器有很多,我为了好看,用的是格拉斯容器,不会担心容器在蒸的时候破裂的问题。如果你要是也用玻璃碗的话,请一定要用质量信得过的产品。 

经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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