早餐一定要吃，而且要吃好，春天到处都是野菜，尤其是芥菜味道好，营养多，一定要吃，【芥菜鲜肉馄饨】就是不错的吃食，作为早餐实在是不错，可以晚上包好，放在冰箱，早上起来取出来，一煮就可以开饭了。我的馄饨很大，煮了十个弄了两碗，一人足够了，油条买一根都没有吃，剩下的和韭菜一起做馅吧！
工具/原料
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馄饨皮子 40个约半斤
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小里脊肉 150克
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芥菜 150克
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葱姜 适量
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虾皮 少许
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香菜 少许
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盐 适量
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生抽 半勺一人份
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醋 2勺一人份
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虾皮 少许
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鸡汤或者鸡精 一碗或2克
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胡椒粉 少许
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香油 少许
方法/步骤
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1芥菜鲜肉大馄饨食材。
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2里脊肉切成片，姜切成碎剁碎。
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3肉剁碎备用。
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4芥菜焯水后过凉。
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5然后攥干多余水分。
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6芥菜切成碎末，小葱切成碎末。
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7肉馅中放入绍酒、生抽、盐、蚝油、鸡精。
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8然后搅拌上劲，然后加入少许水淀粉搅拌然后放入少许植物油搅拌均匀即可。
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9然后放入芥菜碎和香葱碎搅拌均匀即可。
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10然后在切一些小葱碎和香菜段。
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11把香葱和香菜放入碗中。
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12然后把馅放在皮中下位置，这起一点，在往上折一下，然后边上抹上一点水捏严就成馄饨了。如果是纯肉的也不用沾水。
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13所有的按照方法都包好。吃多少煮多少，剩下的放冰箱明天早餐再吃。
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14水开放入馄饨煮两开即可。
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15在等待煮馄饨时候碗内提前放入盐、热鸡汤或者鸡汤加上馄饨汤、生抽、醋、香油调料。
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16然后把馄饨盛入碗中即可。
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17馄饨很大，十个馄饨弄了两碗。
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18做好的馄饨，你可以直接作为早餐也可以在配合点油条或者其他一块食用。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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