很美味的凉拌菜,去火又瘦身。 食材 苦菊 1颗 茄子 2根 豆瓣酱 2勺 大蒜 半头 方法/步骤 1 茄子洗干净,放入锅内蒸10分钟。 2 把茄子蒸软嫩了,用筷子轻轻扎一下就能把茄子扎透的样子最好了。取出晾一下。 3 苦菊一棵洗干净,苦菊是不会长虫害的蔬菜,所以一般很少用农药,所以吃起来很放心。 4 豆瓣酱放入等量的水稀释一下。喜欢什么样的酱用什么样的都行。 5 炒锅内放入2勺食用油,倒入调好的料汁炒冒泡,把酱炒香。 6 把洗干净的苦菊放入酱里,大火翻炒,看到苦菊塌秧了,蔫了,就干净放入剁碎的蒜末搅拌匀 7 蒸熟的…