很美味的凉拌菜，去火又瘦身。
食材
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苦菊 1颗
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茄子 2根
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豆瓣酱 2勺
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大蒜 半头
方法/步骤
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1
茄子洗干净，放入锅内蒸10分钟。
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2
把茄子蒸软嫩了，用筷子轻轻扎一下就能把茄子扎透的样子最好了。取出晾一下。
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3
苦菊一棵洗干净，苦菊是不会长虫害的蔬菜，所以一般很少用农药，所以吃起来很放心。
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4
豆瓣酱放入等量的水稀释一下。喜欢什么样的酱用什么样的都行。
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5
炒锅内放入2勺食用油，倒入调好的料汁炒冒泡，把酱炒香。
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6
把洗干净的苦菊放入酱里，大火翻炒，看到苦菊塌秧了，蔫了，就干净放入剁碎的蒜末搅拌匀
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7
蒸熟的茄子用筷子直接撕成条，倒入炒好的酱苦菊就可以
END
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