麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,这道菜突出了川菜"麻辣"的特点,那么麻婆豆腐怎么做才好吃呢?一起来学习一下吧。 食材 豆腐 适量 猪肉 适量 油 适量 葱末 适量 姜末 适量 豆瓣酱 适量 红油 适量 小葱 适量 十三香 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 辣椒面 适量 麻椒面 适量 水淀粉 适量 方法/步骤 1 将豆腐改刀。 2 将豆腐切成小丁。 3 将猪肉切成薄片。 4 再剁成肉末。 5 豆腐凉水下锅煮透。 6 锅下底油。 7 下入肉末炒香。 8 下入葱未姜末。 9 炒香以后下入豆瓣酱。 10 炒出红油。…