菜豆是大家都很熟悉的蔬菜之一，家常做菜豆的方法很多，向大家推荐一下清炖菜豆的做法。
工具/原料
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菜豆
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食用油、花椒、酱、酱油、盐
方法/步骤
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1
将菜豆掐头去尾，摘去两侧的筋，清净待用。
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2
将菜豆切成段或条。
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3
将炒锅刷洗干净，放在旺火上烧干水分，倒入少许食用油，并加入几粒花椒。向热油中加入少许酱，用温火炸一下。
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4
加入切好的菜豆，进行翻炒一下。然后加入少许酱油，小半碗水及一小匙食用盐，继续翻炒一下，搅拌均匀。
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5
盖上锅盖，用温火轻炖4~5分钟，中间可翻炒一下，要注意不要炖干锅。
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6
等锅内汤汁不太多时，然后关掉炉火，就可以盛盘了。
END
注意事项
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炸酱时时间和火候要注意，不要炸糊了。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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