民谚有云:“诸肉不如猪肉”。下面我就来分享一下挑选上等猪肉的小技巧。 工具/原料 猪肉 方法/步骤 1 1、看肉的颜色。新鲜的,品质高的猪肉,一般从外观上看,颜色是相对比较浅的粉红色,或者鲜艳的红色,如果猪肉的颜色是深红的或者有点发紫的红色,基本就可以不用买了,一定是放了很久不新鲜的猪肉,或者是有问题的。 2 2、看肉的纹理。上等猪肉的纹理看起来规整,丝丝分明,没有磨过的痕迹,肥瘦相间,脂肪呈现白色或者是乳白色,而不是其它颜色。 3 3、闻一下肉的气味。当天宰杀不超过两个小时的猪肉,用鼻子闻的话,虽然会有腥味,但是…