三七和人参都属于人参属，其活性物质甚至比人参还高很多，所以三七又被称为“人参之王”，因其产于云南、广州、四川一带，故称其为“南国神草”。三七根和三七草功效一样，可以入药。用三七根煮鸡，味道鲜美。小编今天就来说说如何用三七根煮鸡。 食材 三七根 20克 鸡肉 1千克 方法/步骤 1 购买晒干了的三七根，捡出其中的杂草和其它杂质，然后从中取出约20克，放到水里清洗干净，然后取出放到盘子里待用。 2 斩取鸡腿，用清水洗净，将鸡腿切成小块，放在盆子里，待用。 3 大葱两根，去皮后洗净，切成段，备用。另外准备好花椒、姜片备用…