大鱼大肉之后最想吃的无非就是一道清淡爽口的素菜了，蒜蓉乌塌菜就是不错的选择，乌塌菜本身营养丰富，还能加强肠胃蠕动，是清理肠胃的好菜肴。有的地方将乌塌菜叫做塔古菜，乌塌菜经霜雪后更加美味。 1、乌塌菜作为热量低、营养丰富的绿色蔬菜，不仅具有绿色蔬菜所具有的一些营养价值，还具有一些特别的营养，例如疏肝利五脏。 2、乌塌菜叶片肥厚柔嫩，含有大量的膳食纤维，能够起到润肠通便的作用。 3、乌塌菜多数呈现深绿色，比一般的蔬菜含有更多的胡萝卜素、番茄红素、花青素、叶绿素、叶黄素等，营养价值更高。 食材 乌菜 200克 食盐适量 …