乱炖是一种以炖煮为主要烹饪手段的美食，精髓在于食材丰富，有荤有素集丰富的食材和口味于一锅。具有能满足大部分人的菜品和味道，所以理所当然成了餐馆里销量比较好的菜式。 食材 土豆 3个 干豆腐 1张 猪肉 300克 南瓜 半个 葱姜蒜 适量 五香粉 少许 酱油 2勺 盐 1匙半 味精 少许 方法/步骤 1 排骨肉300克，切厚片备用。（排骨肉的脂肪比较多，这个部分炖着吃最香） 2 土豆去皮，切大块。 3 老南瓜半个，洗净。 4 挖去中间的籽。 5 切大块备用。 6 准备适量的葱姜蒜炝锅。 7 炒锅开大火加热，热火热油，…