荸荠 又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，营养丰富自古有地下雪梨之美誉 方法/步骤 1 五花肉洗净去皮，用绞肉机绞成肉末。 2 马蹄洗净去皮，当然你也可以买去好皮的，这样简单。 3 我个人觉得自己削的放心，所以说买的没去皮的自己削 4 马蹄不要切的太碎，颗粒大一点。 5 放入适量的生抽、盐、料酒、生粉及香油，揉拌均匀过后加入马蹄。 6 做成丸子，放入蒸格，蒸熟即可 7 出锅，哈哈 END 注意事项 荸荠生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工 经验内容…