酱烧八带的制作方法 食材 八爪鱼 300克 青椒 50克 豆瓣酱 20克 料酒 15克 大葱 10克 姜 7克 蒜 5克 老抽 10克 方法/步骤 1 去市场买三只新鲜的八带，八带去内脏，去墨汁囊，一定要把吸盘好好处理，要不里面的淤泥脏东西较多。 2 葱，姜，蒜，青椒备好。 3 煮开水下去八带，加入姜片和料酒去腥，八带在热水下没多久就会变形紧缩，所以不用焯太久。 4 起锅烧油，油温七成热，加入葱末和蒜末爆香，加入豆瓣酱，并加入青椒。 5 稍微炒一会后加入切好的八带，大火爆炒。 6 差不多炒熟后，尝下咸淡，可以酌情加…