家常冬菜的做法 食材 包菜 2～5个 蒜头 3～7个 粗盐 1～4湾 蒜 6条 方法/步骤 1 ①取三个至五个的包菜洗干净，外面熟的包菜叶不要 2 ②然后切包菜，大概像平常切的那样就行了。切好后放在盆子里，勺一～二碗粗盐搅拌均匀。 3 ③蒜头剥皮洗净，第二天备用。 4 ④把搅拌好的包菜装进那种漏水网袋子里，放在盆里，下面放一个可以垫的，包菜放上去，然后上面放重物。压出水，大约压24个小时（因为是晚上做的所以第二天早上10的时候可以做） 5 ⑤蒜的下半部分切下来洗干净。 6 ⑥蒜头和蒜切碎，切碎后加一～二碗粗盐搅拌，…

肉末冬菜炖豆腐是一道非常可口的冬菜，下面介绍冬菜的家常烹饪方法。 食材 毛豆腐 200g 冬菜 50g 食盐 1/4小勺 鸡精 1/4小勺 生抽 0.5大勺 方法/步骤 1 冬菜切成小粒备用 2 锅内放入肉末炒熟，然后放入少量火锅底料炒化 3 锅内放入肉末炒熟，然后放入少量火锅底料炒化 4 放入冬菜粒翻炒均匀 5 放入豆腐翻炒一下，然后添入刚好没过豆腐的水，调入盐、鸡精、生抽，大火煮开 6 小火炖至汤汁即将收干即可。出锅之前可撒上一点青椒粒或者葱花，颜色好看，也香气浓郁 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问…

中国人吃大餐讲究鸡、鸭、鱼、肉、一桌到齐，而这道冬菜扣肉正是年夜饭中出镜率很高的一道菜肴。说到冬菜扣肉川、鲁、粤等菜系均有自己独特的做法，而川式的冬菜扣肉以色泽金红、口味鲜美、肥而不腻、老少咸宜为特点，深受大家的喜爱。 工具/原料 <P>五花肉250克，四川冬菜100克，泡辣椒25克,植物油25克，酱油25克，盐2克</P> <P>​四川豆豉、姜、蒜各8克<BR><BR>&nbsp;</P> 方法/步骤 1 猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦…

    中国人吃大餐讲究鸡、鸭、鱼、肉、一桌到齐，而这道冬菜扣肉正是年夜饭中出镜率很高的一道菜肴。   说到冬菜扣肉川、鲁、粤等菜系均有自己独特的做法，而川式的冬菜扣肉以色泽金红、口味鲜美、肥而不腻、老少咸宜为特点，深受大家的喜爱。那么，川式的冬菜扣肉怎么做呢？下面我就把自己的一些经验跟大家说说吧。     工具/原料 五花肉 250克 四川冬菜 100克 泡辣椒 25克 植物油 25克 酱油 25克 盐 2克 四川豆豉 8克 姜 8克 蒜 8克 步骤/方法 1 猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些…