凉拌麻辣牛肉是一道色香味俱全的川味小菜。 牛肉是自制的卤牛腱，加上辣椒油、花椒油和香油，拌好的牛肉麻辣味厚，香鲜爽口，回味无穷。制作时一定不要加酱油和醋，以免掩盖牛肉本身的香味。 食材 卤牛肉 300g 香菜 50g 油 适量 盐 适量 白糖 适量 大蒜 适量 香油 适量 辣椒油 适量 花椒油 适量 方法/步骤 1 准备好卤牛肉、香菜、红椒、大蒜。 2 牛肉切片。 3 香菜、大蒜、红椒切碎。 4 所有切好的食材放入碗中加盐和白糖。 5 加香油。 6 加辣椒油。 7 加花椒油拌匀。 8 装入盘中即可。 END 注意事…

牛肉，富含蛋白质，而脂肪含量较少，所以是爱美人士的餐桌首选。从口感来说，牛肉的肉质密实比较有嚼劲。一般我们都是从超市买熟的牛肉回家加工食用。今天来分享一款比较简单的凉拌香辣牛肉片。 食材 熟牛肉 半斤 葱 一根 香菜 少量 芝麻香油 少量 生抽 少量 红油豆豉 少量 方法/步骤 1 葱洗净，竖着切成丝。 2 少量香菜洗净拦腰切断。 3 熟牛肉切成薄片，码在盘子里。 4 调汁。准备一个小碗，倒入少量的生抽，芝麻香油和红油豆豉搅拌均匀。 5 放少量的葱丝在盛牛肉的盘子里，转圈倒入调好的汁。 6 把香菜和葱丝放在调汁的碗…