欢迎关注微博@Love-sum 食材 猪肘 1个 八角 4个 冰糖 5克 桂皮 1条 茴香籽 1茶匙 月桂叶 8片 小米椒 1个 盐 1.5茶匙 水 1L 老抽 30克 酱油 20克 步骤/方法 1 猪肘让档主帮忙去骨，洗干净，用棉线分段 将猪肘捆紧 2 电饭煲按煮饭键，倒入1L开水，加入八角、桂皮、草果、月桂叶，小米椒(1条)，盐1.5茶匙、酱油30g、老抽20g、冰糖5g、鸡粉半茶匙，盖盖 3 15分钟后用尖细针将猪肘各个地方都刺一下，刺得越密越容易入味，盖盖继续煮，全程1小时，因为汤汁没末过猪肘，中途需要反复…

卤猪肘子是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何卤猪肘子才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，可以给小编点赞哦！ 工具/原料 食材：猪肘子，料酒，生姜，香葱，桂皮，八角，香叶，冰糖。 方法/步骤 1 首先将猪肘子用火烧去表皮上的毛发并用清水清理干净，如下图所示。小贴士：如果你觉得处理猪肘子比较麻烦，可以让卖肉的小贩帮你处理一下也是可以的。 2 接着往锅中放入适量的清水，把猪肘子，生姜和香葱和料酒加进去，如下图所示。 3 然后往锅中放入桂皮，八角，香叶和适量的生抽，如下图…

最近网友问我卤猪肘的做法那么小编在网上找了一些资料， 在结合自己的一些经验希望对大家有所帮助。 工具/原料 手机 电脑 方法/步骤 1 将猪肘子用清水浸泡2小时左右，去除血水，在浸泡猪肘子的时候，锅中放入清水、陈皮，浸泡30分钟以上。 2 把浸泡好的猪肘子洗净，放入浸泡陈皮的锅中，烧开后煮2分钟左右即可关火，同时准备卤汁、大料、桂皮、葱段、姜片。 3 把煮过的猪肘子，用清水洗净。炒糖色：锅中放适量油，放入冰糖，小火炒制成焦黄色。放入洗净的猪肘子，反复翻炒，使其肉皮上色。 4 当猪肘子的肉皮上色之后，放入大料、桂皮、…

本菜谱主要介绍凉拌调味料 食材 猪肘 1块 卤料 1碗 食盐 1勺 味精 适量 辣椒油花椒油 各1勺 花生碎 适量 蒜泥 适量 花椒粉 适量 方法/步骤 1 猪肘焯水后放入卤水卤熟 2 拿出猪肘，放凉切片 3 加入辣椒油、花椒油 4 加入蒜泥、食盐、味精 5 加入花椒粉、花生碎 6 搅拌均匀即可 7 可以吃咯 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部