食材 牛肉 250克 咸菜 1/4颗 青红椒 1-2个 生抽 15克 蚝油 15克 淀粉 30克 花生油 10克 方法/步骤 1 配料：牛肉250克，咸菜1/4，青红椒1份，生抽15克，蚝油15克，花生油30克，淀粉10克（咸牛肉5克，加水5克，蚝油拌成淀粉水备用），生姜适量 2 潮州咸菜先用水浸泡半小时，然后清洗干净。你一定要记得把它泡一下，因为这泡菜很咸。你可以把它泡在水里以减少咸味。潮州泡菜没有泡菜。也很好吃。 3 切好的牛肉加入姜丝，生抽，蚝油，淀粉搅拌下，再加入食用油10克再次搅拌均匀。食用油最后加是为了…