臊子面是陕西省汉族风味小吃，臊子面的面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。 食材 面条 200克 胡萝卜 适量 黄花菜 100克 木耳 适量 葱花 20克 姜末 30克 辣子油 适量 方法/步骤 1 第一：去超市买点干挂面即可，如果有条件可以用压面机压点细面。 2 第二：猪肉臊子主要有：水煮剔骨肉或五花肉、油炸豆腐、白豆腐、海带、黄花菜等，均切成小丁。然后把炒锅置于火上添油加热，放入葱花、蒜末、五香粉煸炒，随即把肉丁、豆腐丁等原料依次放入锅中，翻炒片刻，再放入食盐、姜末、胡椒粉、酱油和少量煮…