地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末。地道的乡下人喜欢把番薯（地瓜）制作成粉末，用来掺拌瘦肉，以起到润滑作用。当然了，不同的地方，地瓜粉的用途或做法有所不同。今天小编就介绍一下俺们这边地瓜粉（番薯粉）的做法。嘻嘻！ 食材 地瓜粉末 适量 面粉 少许 水 适量 方法/步骤 1 取适量地瓜粉末、少许面粉再加适量水放进盆里进行搅拌。搅拌到一定程度以后揉成团状，用力搓揉，这个过程和面条做法有些相似。 2 擀。取一小团，用均匀的棍子擀成薄薄的片状。这个过程得出力，把地瓜粉擀得越薄越好。待到把所有的地瓜粉都擀成薄薄的…