地瓜因品种产地不同含水量也不同，水量、面粉可根据和面的手感状态，略为加减。 和面时如果觉得粘手可以稍微抹点植物油。 食材 红薯 1-3个 面粉 和红薯泥1比1放 酵母 5克 糖 适量 方法/步骤 1 将红薯蒸熟 2 将红薯加糖打成泥 3 红薯泥和面粉量按1比1放（这样就不用放水了，而且馒头蒸出来金黄） 4 温水化开酵母粉开始搅拌 5 揉至面团光滑 6 封保鲜膜冰箱低温发酵一晚（或室温发酵至两倍大都可以） 7 取出面团揉搓排气成形，盖保鲜膜二次醒发20分钟，水开放蒸锅大火20分钟完成 8 完成啦～ END 注意事项 …

地瓜富含膳食纤维，有助于胃肠蠕动，增强消化能力。那么家常的开花地瓜馒头该如何做呢，一起来看看吧！ 食材 白糖 适量 地瓜 适量（3-4个） 面粉 600g 酵母 6g 温水 适量 保鲜膜 适量 方法/步骤 1 处理地瓜 地瓜洗净、去皮并切成片，放入蒸锅里先蒸20分钟。蒸好的红薯片放入盆里，用勺子按压成泥，放入一勺白糖，搅拌均匀。 2 和面 等红薯泥温度适中不烫手后，倒入准备好的600g面粉和6g酵母，面粉要一点点倒，边倒边揉。 3 揉面 用手将面慢慢揉成一个光滑的面团，面团要比平常蒸馒头的面团硬一点，因为加了地瓜。…