属于东北菜系，砂锅坛肉选用大块五花肉，用沙锅炖煮，做好的坛肉以口感香软著称 食材 五花肉 500g 大葱 2根 鸡汁 适量 腐乳 2块 蒜 适量 草果 适量 料酒 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 五花肉切块 2 锅中不用加水，只放入五花肉翻炒 3 五花肉变色时放入葱姜蒜，草果，八角，香叶和白芷翻炒出香味 4 烹入料酒，加入生抽，老抽，压碎的腐乳和鸡汁翻炒均匀 5 加入适量清水烧开 6 出锅 END 注意事项 砂锅中添水，将炒好的肉块倒入砂锅中，大火烧开，转小火炖三个小时。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(…