笋最完美的CP无疑是猪肉。无论是苏东坡写到的“餐餐笋煮肉”，还是李渔的“（吃笋）素宜白水，荤用肥猪”，都指明笋的最佳搭配。 食材 毛笋 1个 猪肉 200克 胡萝卜 半根 花生油 适量 生抽 1茶匙 蚝油 3茶匙 生粉 2茶匙 盐 半茶匙 方法/步骤 1 用刀在笋子身上轻轻地割一刀，然后一层一层剥掉笋壳 2 把它像切西瓜一样对半切开，然后这样切片 3 煮一锅开水，然后把笋片扔进去，煮大概1分钟左右赶紧捞出，捞起来过凉水 4 切瘦肉片，肉上的油和筋不用去干净，相信我，这样会让笋更甜。厚薄度参考下图 5 放生粉，盐，酱…