茄子营养价值比较高，常吃茄子可以降低高血脂，高血压，清热止血，消肿止痛，抗衰老，保护心血管、抗坏血酸。下面就跟大家分享一个超美味茄子的制作方法。 食材 茄子 400g 青椒 1个 腊肉 350g 生姜大蒜 各15克 食用油 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 茄子洗干净。 2 茄子切滚刀，装起来备用。 3 青椒，大蒜，生姜，洗干净。 4 青椒，生姜，大蒜切好备用。 5 腊肉切成肉沫装好备用。 6 锅烧热，放油，等油热以后，放入茄子煸炒。 7 茄子炒软以后放入青椒，大蒜生姜，继续翻炒。 8 茄子…