鸭为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品，很多朋友不知道如何做家常子姜炒鸭，下面让我们一起来学习一下吧。 食材 鸭子 1只 油 适量 鸡精 适量 白糖 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 子姜 适量 小米椒 适量 泡椒 适量 蒜 适量 八角 适量 青椒 适量 方法/步骤 1 将鸭子清洗干净，放入热锅中炒干水分，青椒切段备用。 2 起锅烧油，下入大蒜、泡椒、小米椒、八角爆香，倒入鸭肉，撒入适量的盐继续炒香。 3 沿锅边倒入适量生抽、料酒增香，再倒入少许的醋，可以使鸭肉更入味。 4 锅中加水没过鸭肉，加入少许的…