蒸蛋营养丰富，口感嫩滑，是婴儿的优先美食，做好主要有两种 食材 土鸡蛋 1个 肉沫 一勺 盐 5克 猪油 5克 方法/步骤 1 蒸蛋，一般是蒸芙蓉蛋。小碗1只，鸡蛋打入，打匀，加入温开水30克，盐5克，继续打匀，打匀后将肉末均匀洒在表面，酱油也倒在鸡蛋表面。 2 蒸锅起锅烧水，水开以后将盛鸡蛋的小碗放到蒸屉里，盖上盖子小火蒸10分钟左右，不可太早，太早蒸不熟，不能太晚，太晚会产生气泡，影响口感。 3 还有一种做法是将蛋清和蛋黄分离，只将蛋黄打匀，蛋白另作炒菜用。只蒸蛋黄的时候可以增加一个鸡蛋，温开水适量增加一些，其…