千层油馍在陕西算是家常便饭，一直认为没什么分享的。直到招待外地的朋友，点了陕西特色烫面油馍，却差强人意，今天专门做了，和果友们交流、分享。 食材 面粉 200g 方法/步骤 1 三分之一用开水烫面，再用凉水和剩余面粉和成团，醒面十分钟。 2 面团擀开，比面条稍厚的面片。 3 面片上抹油，洒少许盐、少许五香粉，我用的十三香。 4 洒上薄薄一层干面粉，这是起层次的关键。 5 从一头开始折叠，象折扇子一样。 6 用纸示范一下 7 全部折叠完，竖着盘起来 8 尾部展开，把面团放上面，这样在翻面时不会散开 9 用手先压压，压…