平阳炒粉干是温州极具特色的美食之一，今天来向大家分享平阳家常炒粉干的过程。下面的份量为一人。 食材 粉干 半斤 绿豆芽 半斤 小葱 大量 酱油 两小勺 鸡精 两小勺 油 四勺 方法/步骤 1 这里家常大多用的是干粉干，很多店铺里用的为湿粉干。 干粉干要先用开水泡开，变软就将水滤去，加入酱油、鸡精搅拌均匀 2 这里传授一下不粘锅小技巧，将空锅在火中烧至冒烟，锅一定要烧热，再放入葱末、油 3 葱末变金黄，放入调味后的粉干翻炒，两分钟后放入绿豆芽，一起炒熟炒匀，放入切好的葱，就可以出锅啦 END 注意事项 熟练的调味也可…