平阳炒粉干是温州极具特色的美食之一，今天来向大家分享平阳家常炒粉干的过程。下面的份量为一人。
食材
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粉干 半斤
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绿豆芽 半斤
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小葱 大量
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酱油 两小勺
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鸡精 两小勺
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油 四勺
方法/步骤
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1
这里家常大多用的是干粉干，很多店铺里用的为湿粉干。
干粉干要先用开水泡开，变软就将水滤去，加入酱油、鸡精搅拌均匀
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2
这里传授一下不粘锅小技巧，将空锅在火中烧至冒烟，锅一定要烧热，再放入葱末、油
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3
葱末变金黄，放入调味后的粉干翻炒，两分钟后放入绿豆芽，一起炒熟炒匀，放入切好的葱，就可以出锅啦
END
注意事项
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熟练的调味也可以在炒制过程中进行
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一定 要先热锅后加油
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翻炒时筷子与锅铲并用，将粉干夹起再抖下去
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根据个人喜好还可以添加鸡蛋、包菜等
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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