咗嚛之前看过有的餐饮店吃过让豆腐，看似嫩滑爽口今天有空尝试一下看看。简单做法，仅供参考    关于水豆腐的做法，咗嚛系列经验里面有几篇喔，大家多多关照一下 咗嚛家常小菜系列 http://jingyan.baidu.com/season/42893   食材 豆腐 2大块 香菇 适量 瘦肉 适量 姜 适量 葱 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 准备材料 豆腐2大块，香菇，韭菜，大蒜，瘦肉，姜蒜等 2 把韭菜切成碎末，肉切块姜切断，剥蒜头 3 把香菇，瘦肉放入绞肉机或者手动切成肉沫 4 如下图把香菇，和瘦肉切成沫…