馅饼在我家里头，算得上是餐桌的常客了。皮薄馅厚，滋味浓郁，咬一口鲜香四溢，难怪孩子们的翻牌率极高。馅饼，必须得是牛肉馅的，猪肉太平淡，羊肉又稍膻，唯有剁得细碎的牛肉，在油温和饼皮的双重滋润下，才能成就馅饼的喷香诱人。白萝卜丝的加入，会让这种鲜味氨基酸释放得更加淋漓尽致。咬下一口，真的要快乐一整天！ 食材 白萝卜 400g 普通面粉 200g 牛肉 60g 小葱 1根 生姜 适量 老抽 2g 盐 适量 温水 170g（分2次） 步骤 1 白萝卜洗净削皮，切成薄片。 2 再切成细丝。 3 加少许盐，腌渍出汁，约20分钟…