本来想买根筒骨回来煲汤的，去晚了，卖完了，看到有尾骨卖，还可以，就买了一根。煲汤就要大骨头慢慢熬，熬出来的汤汁都是有点白的才好喝。这样的汤除了可以直接食用外，还可以做火锅的清汤底。 食材 尾骨 1根 香菇 4朵 盐 少许 生粉 少许 水 适量 料酒 少许 红酒醋 1勺 葱 少许 姜 1块 步骤/方法 1 香菇提前浸泡洗净，水里加少许淀粉，方便清洗 2 尾骨洗净 3 将骨头焯水，加料酒、葱、姜，焯水后捞出 4 香菇洗净后切片 5 将焯水后的骨头加入砂锅中，加入姜，足够水，加入少许红酒醋 6 大火煮沸后加入香菇，一起炖…