本来想买根筒骨回来煲汤的，去晚了，卖完了，看到有尾骨卖，还可以，就买了一根。煲汤就要大骨头慢慢熬，熬出来的汤汁都是有点白的才好喝。这样的汤除了可以直接食用外，还可以做火锅的清汤底。
步骤/方法
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1香菇提前浸泡洗净，水里加少许淀粉，方便清洗
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2尾骨洗净
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3将骨头焯水，加料酒、葱、姜，焯水后捞出
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4香菇洗净后切片
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5将焯水后的骨头加入砂锅中，加入姜，足够水，加入少许红酒醋
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6大火煮沸后加入香菇，一起炖
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7转小火炖2小时左右
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8后期加盐调味
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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