酸菜，干菜都是那个时候为了过冬而出现的。依稀还记得小时候奶奶晒萝卜、黄瓜、香菇等等干菜的模样。现如今吃干菜成为了一种新鲜的东西 。 食材 青萝卜干 50g 干黄瓜 30 芝麻油 一汤勺 生抽 适量 白芝麻 少许 盐 一勺 面粉 2勺 味精 少许 方法/步骤 1 将需要的食材准备好 2 干菜按照比例放进一个空碗里（建议干萝卜和干黄瓜比例为1：3，也可以单独按照口味调整，或者需要量来放），加入温水浸泡6小时以上。 3 泡好的干菜加入1勺盐与2勺面粉，利用面粉的吸附能力，洗净干菜。 4 洗干净的干菜装入容器中，加入生抽，…