凉拌菜绝对是夏天的标配，冰凉爽口，超级下饭。 今天我们做一个家常版凉菜，这个凉菜大家都应该熟悉---炝拌干豆腐丝儿。 非常可口的教程在下面，快一起学起来吧！！！ 食材 干豆腐 两张 盐 一勺 香油 两勺 胡萝卜 一根 香菜 3根 辣椒油 5勺 葱花 适量 蒜 两瓣 方法/步骤 1 步骤一：干豆腐切成细细丝儿备用。 2 步骤二：把锅烧开水。水开。把干豆腐进行焯水一分钟。然后把干豆腐捞出放入凉水中过凉。空干水分备用。 3 步骤三：胡萝卜切成丝儿也放入锅中也进焯一下水。捞出过凉。攥干水分备用。 4 步骤四：把刚刚焯过水的…