色香味形俱全是人们对于美食的最高评价。 而其中色是排在首位的。因为人们在品尝美食的时候，首先是见其色。如果食物色彩亮丽，可以起到先色夺人的效果，能让人望色生津，从而大大激起人们的食欲。     在我们平时的家常菜制作时，不仅要讲究营养的科学搭配，也要追求色香味形。我们可以巧妙地应用各种有色食材，合理搭配菜肴色彩，提高菜肴的色泽和美观。从卫生和安全的角度出发，应该尽量利用食材的天然色彩。少用各种有色添加剂。烹饪原料本身有着丰富多姿的色彩，可以相互结合形成美的视觉享受，如其中红色的：番茄、红椒、胡萝卜等；绿色的：各种绿…