液种法披萨面团制作的步骤如下 食材 高筋面粉 1000克 盐 28克 水 600克 橄榄油 40克 即发酵母 3克 方法/步骤 1 1:把液种法的面粉300克放入钢盆内,再加入300克的水。 2 2:加入酵母,搅拌均匀。如下图所示 3 3:面团拌和后,盖上保鲜膜,进行液种发酵。如下图所示 4 4:发酵好的液种。如下图所示。 5 5:把主面团的面粉700克放入钢盆里,,然后把液种的面团放进钢盆里搅拌。如下图所示 6 6:接着加入盐,如下图所示 7 7:加入150克的水,如下图所示 8 8:把橄榄油倒入面盆中,如下图所…