只需要几种简单的原始材料,就能制作出细腻香甜的蛋糕,比起戚风蛋糕,古早蛋糕由于用的是烫面法和水浴法,口感湿润绵软,非常适合空口吃,用来做早餐或是下午茶点心最好不过了。 食材 鸡蛋 48克 低筋面粉 75克 牛奶 80克 玉米油 60克 细砂糖 70克 抹茶粉 8克 方法/步骤 1 低粉和抹茶粉过筛到打蛋盆上,玉米油放入奶锅中加热到70度,烫面的油温70度最合适,烫面的时候,油温会损耗一些,加热的时候可以将油温烧高几度也没关系 ,将烧热的玉米油倒入低粉和抹茶粉中,用手抽轻柔的搅拌至无粉的状态 2 将烫好的面糊放至室温…

2022年5月24日 35点热度 0人点赞 阅读全文