开花馒头用抹茶代替绿色，抹茶口感纯正清香，馒头外表美观有层次，松软且有淡淡的奶香，三种颜色搭配，看上去清新淡雅，再配上一碗粥或菜汤，来一碟开胃小菜，可缓解夏天的烦闷，能增进食欲。 食材 糖、温水、酵母 适量 面粉、玉米粉、奶粉 适量 面粉、抹茶粉、奶粉 适量 面粉、奶粉 适量 方法/步骤 1 糖加温水搅匀，加酵母搅匀静置5分钟左右 END 方法/步骤2 1 先混合黄色面团，（因加了玉米粉的面团发酵时间要慢点就先揉）1:面粉加玉米粉、奶粉混合，倒入70克酵母水搅散成絮状，揉成光滑的面团；2:面粉加抹茶粉、奶粉混合，加…