鲅鱼肉质鲜美，吃起来爽口，是一道红烧鲅鱼的美味佳肴，今天分享做法。 食材 鲅鱼 1条 食盐 若干 料酒 若干 葱 多干 姜 若干 八角 若干 酱油 若干 醋 若干 方法/步骤 1 1. 将鲅鱼切成块，放入碗中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。 2 2.. 锅中油烧热，放入鲅鱼炸一炸。 3 3. 将鲅鱼炸至黄色。 4 4. 葱且末，姜切片 5 5. 锅中放油，将葱段、姜、八角翻炒。 6 6. 倒入料汁（酱油、醋、）。 7 7. 放入鲅鱼。 8 8. 加水，大火烧开，转小火闷15分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。 E…