排骨炖墨鱼汤既美味又营养的一种汤。但怎样炖才好喝，那是要讲技巧的。现在本小编就和大家讲解一下。 食材 排骨 1斤 墨鱼干 6条 山药 6片 葱沫 少许 鸡精 小许 盐 少许 耗油 少许 方法/步骤 1 用清水泡一会墨鱼干，然后捞出墨鱼干捞切成条块。接着依次洗干净排骨，山药洗干净切成6片，葱洗干净切成葱沫。 2 把排骨放入锅中煮开，捞出排骨沥干。然后开大火炒墨鱼干，炒一会儿就放一小点盐和耗油，最后就捞出碟中。 3 锅中倒入清水，等把水煮开就倒入煮过的排骨、山药。接着调中火炖20分钟就倒入炒好的墨鱼干。 4 调小火炖1…