先把准备好的排骨焯水备用，接在把碗中加入准备好的调料，接着加入排骨炖一个小时，时间到后加入笋再炖半个下时左右即可出锅。 食材 排骨 500g 姜片 15g 葱结 15g 料酒 15g 笋块 60g 咸肉 15g 方法/步骤 1 排骨焯水备用 把排骨放入有葱结姜片的锅中焯水，焯好水的排骨捞出放入到冷水中处理干净。 2 碗中放入调料 锅内加入水，再加入适量的料酒，适量的姜片，适量的葱结，把咸肉和处理好的排骨放入锅中。 3 炖一个小时加笋块 大火煮开后改小火慢炖一个小时左右，时间到后往锅中加入准备好的笋块。 4 再炖半个…