淋饼不是烙饼，两者有所不同。馅饼，油饼都需要先和面，然后用擀面杖擀成面饼，再上锅慢慢烙熟。淋饼就简单许多，不需用手揉面，不用擀面杖，将面糊搅好加入喜欢的蔬菜，往锅里一淋便是 食材 面粉 150克 芹菜叶 100克 火腿 70克 鸡蛋 60克 盐 3克 方法/步骤 1 料理盆中放入适量的清水，加入面粉，搅拌成糊状。要搅拌均匀，不要有面疙瘩 2 打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀 3 提起打蛋器，面糊呈流线状 4 芹菜叶和火腿都切成丁 5 将芹菜叶和火腿碎加入到面糊中，加入适量盐，搅拌混合均匀 6 将面糊淋入锅内，轻轻晃动锅子…