昂刺鱼是昆山叫法，我们湖南叫黄丫叫，叫法不一……家里有小孩的做这道菜是最明智的，这种鱼基本没小刺，给孩子吃很放心，鱼肉的营养成分算上乘，可以搭配荷包蛋，豆腐等，都很不错…… 食材 昂刺鱼 2条 白萝卜 1个 油，盐 适量 香菇 2个 大蒜 3个 香菜 1根 步骤/方法 1 准备好食材，萝卜和香菇都切片。 2 锅里放油把鱼稍微炸一下，不需要炸到两边金黄。 3 把所有的食材放锅里，水盖过所有材料，盖上锅盖焖煮最少五分钟。 4 所有食材熟透后，放适量盐，装盘。 5 撒上香菜。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问…

昂刺鱼的肉质细嫩，氽水后，再加些嫩豆腐一起慢炖，味道很鲜美，营养很丰富。 食材 昂刺鱼 适量 嫩豆腐 适量 葱姜蒜 适量 猪油 适量 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 昂刺鱼从腮下清除内脏，再清洗干净，沥净水分。 2 锅中加入一大勺的猪油烧化后，加入花椒粒、葱段、姜片和蒜片，煸出香味。 3 加入一大汤碗的清水，大火烧开。 4 氽入昂刺鱼，大火烧开，继续烧滚至昂刺鱼至鱼汤发奶白色。 5 打入嫩豆腐，左手拿豆腐块，右手用刀一块一块地打豆腐入汤中，调入适量的盐继续小火慢炖。 6 炖20分钟后，鱼肉软烂，豆腐入味，鱼汤…

  这是做给宝宝午餐吃的，很是鲜美，做法简单，小盆友特别爱吃。 食材 昂刺鱼 1条 豆腐 适量 盐 适量 料酒 少许 姜 3片 油 少许 水 适量 方法/步骤 1 材料准备。 2 将昂刺鱼洗净，姜切片。 3 锅中加入少许油，烧热。 4 加入姜片和昂刺鱼，倒入适量料酒，稍微煎一下。 5 然后再将鱼翻面，再煎一下。 6 然后加入适量水，煮开。 7 此时将豆腐洗净，切成小块待用。 8 待鱼汤煮开后，转小火继续煮至汤浓稠发白，下入豆腐转大火煮开。 9 最后加入适量盐调味即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题…

软嫩豆腐与昂刺鱼炖汤，汤色嫩白，一口嫩豆腐一口汤，瞬间让人联想起江南小镇的安逸生活～这道汤营养丰富，养胃又滋补。 忙碌一天的你，动手为自己下厨做个汤吧～工作再忙也要记得好好吃饭哦！ 食材 昂刺鱼 400g 香葱 2根 鲜鸡汁调味料 10g 料酒 10ml 美椒调味料 3g 盐 5g 方法/步骤 1 准备材料 2 葱切段，香菜切末，姜切片；昂刺鱼杀好洗净，大点的鱼可以切段，豆腐切小块，用凉水浸泡一会，捞出备用 3 锅中倒入适量油烧热后先下姜放入鱼煎制2-3分钟（中间需要晃动一下鱼，防止粘底，翻一次身），昂刺鱼肉嫩，不…

懒人必备，健康快手，简单美味 食材 昂刺鱼 一斤 老豆腐 一大块 葱姜 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 昂刺鱼一斤，取出内脏和腮，清洗干净 2 老豆腐一大块，切成小块 3 锅里倒油烧热，下葱姜片爆香 4 锅里加水，烧开 5 下昂刺鱼和豆腐，小火慢炖四十分钟 6 加适量盐和白胡椒粉，撒上香菜 7 装盘 END 注意事项 水不要过量 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

一种香浓的小昂刺鱼汤的简单做法 食材 昂刺鱼 500g 黄酒 适量 生姜 4小片 菜籽油 适量 食盐 适量 香葱 适量 方法/步骤 1 选择重量50g/条左右的昂刺鱼(商场有卖小昂刺鱼的)宰杀后，清洗干净，至于盘中，待用！ 2 炖锅加半锅水，至于灶台上加热，同时菜籽油入炒锅煮熟后，将姜片至于锅中，再将昂刺鱼倒入油锅中，加入少量黄酒，翻炒至昂刺鱼变色（煎到位）。 3 待炖锅中水烧开，将煎好的昂刺鱼，倒入炖锅中。 4 炖锅加盖，大火煮沸，调中火继续炖15分钟。 5 炖15分钟后，开盖，加入适量食盐和整根的香葱，开盖中火…