虾皮――每500克虾皮的含钙量高达250 克，而钙有助于铅的排泄。 　　牛奶――所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。 　　豆制品――含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的妪铅作用。 　　茶叶――含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。 　　胡萝卜――含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。 　　大蒜――具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。 　　牛肉――其中所含的蛋白质和钙，都可阻止人体对铅的吸收。 　　动物肝脏――…