在我国北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。大白菜的水份含量很高，而热量很低.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙，所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙 。      黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王。它含有铁，钙和多种有益氨基酸和微量元素。 食材 大白菜 300克 发好的黑木耳 100克 猪肉 适量 葱，姜，蒜 适量 豆油 50克 醋，盐， 适量 蚝油 适量 淀粉 少许 花椒粉 适…