八角、白芷、花椒、草果、山奈、香叶、丁香、玉果。一碗地道的板面红油,关键在于配方,以及配方的各种中药调料所占的比例,其次还有选用药材的质量。正所谓,“药材好,料才好“。 食材 辣椒粉 5两 葱 1.2斤 生姜 1.5斤 中药药材 半斤 方法/步骤 1 将八角、白芷、花椒、草果、山奈、香叶、丁香、玉果等中药盒材捣成粉末。 2 把生姜切成片,葱切成一段一段的。 3 倒入5斤油中,文火熬至,熬至红色即可。 4 用漏勺出油即可。 END 注意事项 一定要控制好油温和火候,不然会炸胡。 经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题…