把准备好的鸡脚去脚趾备用，配菜切好备用，接着把鸡脚焯水备用，锅中加入配菜把鸡脚放锅中煮，煮好后加入准备好的调料放入搅拌均匀即可。 食材 鸡脚 500g 花椒 10g 白酒 10g 姜片 10g 盐 10g 小葱 10g 方法/步骤 1 鸡脚清理干净备用 准备新鲜的鸡爪在水中泡一个小时，然后用刀切掉鸡脚的脚趾，准备少许的姜片，小葱，花椒。 2 烧水焯鸡脚 锅中冷水下锅放入鸡爪，放入一点点白酒，先将鸡爪焯下水，水开以后煮一分钟捞出。 3 加入调料煮鸡脚 锅内重新放入水，放入准备好的小料，加入两小勺盐增加底味，放入焯水的…