今天想做清爽一点的饼干,就不选择黄油了,用椰子油搭配柠檬的清新味道,留个方子给自己。 食材 椰子油 15克 全蛋液 30克 柠檬汁 3克 柠檬皮屑 4克 糖粉 5克 低粉 1克 盐 7克 淀粉 10克 方法/步骤 1 两个柠檬洗净取皮屑。只刮下黄色表皮,不要刮到白色部分,不然发苦。 2 椰子油加蛋液搅打乳化后再加柠檬汁继续搅打混合。 3 加柠檬皮屑和面粉混合成团。 4 入模具成型。入冰箱冷冻40分钟。拿出切块。今天有事心急,想早点做好,只冻了十分钟就拿出来了,所以还有点软,切面不整齐。有几块我随便往上贴了几片玫瑰花…