今天想做清爽一点的饼干，就不选择黄油了，用椰子油搭配柠檬的清新味道，留个方子给自己。
食材
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椰子油 15克
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全蛋液 30克
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柠檬汁 3克
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柠檬皮屑 4克
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糖粉 5克
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低粉 1克
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盐 7克
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淀粉 10克
方法/步骤
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1
两个柠檬洗净取皮屑。只刮下黄色表皮，不要刮到白色部分，不然发苦。
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2
椰子油加蛋液搅打乳化后再加柠檬汁继续搅打混合。
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3
加柠檬皮屑和面粉混合成团。
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4
入模具成型。入冰箱冷冻40分钟。拿出切块。今天有事心急，想早点做好，只冻了十分钟就拿出来了，所以还有点软，切面不整齐。有几块我随便往上贴了几片玫瑰花瓣。
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5
我烤箱温度偏高，所以设上管160，下管170烤了15分钟后调成上下管各150度又烤了5分钟后出炉。刚出炉时软的，冷了就酥脆了。
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6
酸酸甜甜的椰子柠檬味饼干，时不时可以咬到柠檬皮屑，口感比黄油饼干清爽很多。
END
注意事项
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非常好吃哦
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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