百搭卷筒粉的做法 食材 肠粉粉 1包500g 清水 800-900m 猪肉 500克 干木耳 10克 萝卜干 10条 姜片 1片 蒜 1瓣 盐 适量 鸡粉 适量 糖 适量 酱油 2小勺 方法/步骤 1 不知道怎么调粉浆的，嫌麻烦，可以直接买肠粉粉，口感可以可以蒸一丢丢试试，皮硬加水，慢慢加，不要一次加太多  开粉浆，按包装比例是1：1.25-2.5的，测试后比例是1:1.6 2 卷粉馅料，这个没有固定的，喜欢什么做什么，我选的都是的比较爽口的材料，木耳爽口，萝卜干提味，馅料底味要足，卷粉就不用再额外调酱汁了 萝卜干…

烤冷面这几年势头越来越旺，大有席卷大江南北的趋势。我也超级喜欢吃，自从有了这个电烤盘，真是做烤冷面的利器。需要用到片状冷面，这个不能做，只能淘宝了。自己做加了香肠鸡蛋和金针菇，最后都差点卷不起来，简直是至尊豪华版的烤冷面。 食材 冷面 1片 金针菇 1把 香菜 1棵 葱 1棵 洋葱 1小半 鸡蛋 1个 甜面酱 1勺 韩式辣酱 1勺 孜然粉 1克 辣椒粉 1克 醋 5克 花生油 10克 步骤/方法 1 准备好食材。 2 所有的食材处理一下，葱切末，香菜切末，洋葱切末，香肠剖开。 3 烤盘预热，中火即可，不需要大火，因…

今天带来的是紫薯酥,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 低筋粉 100克 玉米油 6克 麦芽糖 20克 酵母 1克 牛奶 50克 紫薯肉 120克 绵白糖 40克 玉米油 40克 栗子碎 80克 麦芽糖 20克 蛋液 实际需要 方法/步骤 1 紫薯洗干净，蒸熟，去皮，用料理机捣碎成紫薯泥 2 紫薯放入锅中，放入绵白糖，炒到糖融化，加入麦芽糖，炒至不粘 3 接着放板栗碎抄拌均匀，再分三次放入玉米油，炒至油脂完全吸收，不粘手 4 低筋粉过刷，放入玉米油、麦芽糖、酵母、牛奶、拌均揉成光滑面团 5 用保鲜膜包裹，静放，等…

最近想吃点粗粮，看大家都在吃莜面，也想尝试一下。就做了这个简单易做的土豆莜面饼。 食材 土豆 1个 莜面 50克 盐 3克 玉米油 少许 步骤/方法 1 土豆削皮，切块，高压锅中加入一点水，通电蒸15分钟 2 把水倒掉，土豆捣碎成泥，趁热加入莜面，盐，揉成光滑的面团， 3 面团分成均匀的四个剂子 4 分别擀成圆圆的小薄饼 5 平底锅或饼铛烧热，放入玉米油，放入莜面饼煎（油不用放多，否则会腻） 6 煎至两面金黄，出锅装盘。我的平底锅有点小，我一次只煎了三个。 7 成品，外脆内糯，有莜面的香味。 8 成品，做下午茶或者…

咸蛋黄酱的做法 食材 糖 2g 油 60g 咸鸭蛋黄 10个 方法/步骤 1 将咸鸭蛋黄用勺子碾碎 2 起锅烧油 3 油热后将咸鸭蛋黄碎放入锅中 4 再用小火不断翻炒碾压，直至变细腻 5 再将糖放入锅中，搅拌均匀，直至糖融化 6 然后就可以出锅了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

今天带来的是凉皮儿,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 高筋面粉或者面包粉 10克（个人口味酌情增减） 水 1勺 盐 少许 油 1勺 黄瓜 一根 方法/步骤 1 加入适量的面粉，和面，和面时加入边毙够一勺盐（小勺）揉至光滑后，餳面（那个xǐng字儿，苹果手机打不出来，我以前就说过）半个小时 2 盆里加入水，开始洗餳好的面团，嗯……这一步比较费劲儿，也比较漫长，总之一定要多洗几遍，洗好之后就变成了面筋，然后把洗好的面水，放置入两小时以上…时间久点我觉得更好，比如四小时，我因为着急吃只放置了两个半小时 3 这边把洗好…

今天来教大家做美味的孜然里脊肉的做法 食材 猪里脊 适量 盐 适量 孜然 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 油 适量 方法/步骤 1 猪里脊买回来，切片。 2 孜然、盐、胡椒粉、鸡精，混合成腌料。 3 准备一小碗油。 4 取一片肉，平铺在案板上，两面抹油。 5 用小勺舀取少许腌料，均匀洒在肉上。 6 用肉锤敲打，直至腌料完全浸入肉中。翻面，同样操作。 7 将所有的猪肉片全部处理完。 8 取一根竹签，将其穿起。 9 锅中倒入少许油，将肉串放入，两面煎至变色即可出锅。 10 表面再撒上孜然粉，即可上桌。 END 经验内容…

北方基本从小都学会了包饺子，男方人就没有这中国出名的美食。其实很多南方人也喜欢吃，但只能去卖场买，其实饺子也很简单。 食材 面粉 500 植物油 20 五花猪肉 200 大白菜 300 大葱 20 生姜 20 胡椒粉 5 香油 10 盐 20 方法/步骤 1 面粉和水，分量个人自己定量。多揉几遍，揉到拉不开，黏黏的为准。 2 五花肉仔细打成肉酱，加鸡蛋清，葱花，香油，胡椒粉少量。 3 将面团搓成长条，刀切小块，用擀面杖擀成圆片，实在不会的，直接去菜市场或超市买，一般都卖饺子皮，没有的话只能自己亲手做，实际摸索了。 …

又到九月九重阳节，银发一族的节日，给妈妈做了个红糖的发糕。也不能把爸爸给忘记了呀，爸爸不吃红糖，只吃白糖和冰糖。冰糖基本是天天吃，当个小零食。给他做吃的，基本上就不要加上其它的东西，按他的话说好好的东西干嘛要加些乱七八糟的东西。你给说营养更全面，他才不听。他最好就是最简单，越简单越好，有颜色的他基本也不吃，他看着会觉得不干净，真不知是怎么想的。咳嗽也好几天了，希望他早日好起来。也给爸爸做个白糖的。 方法/步骤 1 面粉300克 2 白糖60克 3 把所有的材料混合，然后发酵。 4 发到有两倍左可就可以了 5 然后把…

自己家种的韭菜，自己养的鸡生的蛋，可香了 食材 韭菜 150克 鸡蛋 3个 步骤/方法 1 打好鸡蛋 2 切好韭菜 3 倒入大碗搅拌均匀，放盐 4 烧热油，下锅，中火煎至微黄即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

这款超级简单的糯米粉红豆糕，红豆都懒得泡，懒得煮，直接用的现成的蜜红豆，加入到糯米粉中，用少量的油，简单地煎一下，就出锅了，整个过程也就是10分钟左右，用来当早餐，也是非常合适的，省事而且又顶饱。妈妈用一碗糯米粉，加上蜜豆，筷子一搅，又酥又糯，孩子超爱吃！ 食材 糯米粉 200g 蜜红豆 100g 清水 180g 油 适量 盐 1小匙 方法/步骤 1 1.先准备200g糯米粉，然后加入180g清水，用筷子搅拌成没有干粉的状态。因为糯米粉的品牌不一样，可能吸收性有差异，只要糯米粉能揉成团就可以。 2 2.在揉好的糯米…

说到油渣饼，老北京也叫脂油饼或者吱油饼。就是用猪肥膘炼油之后的油渣做饼馅儿做出来的。 作为80后的蓝蓝，对这种饼的感情并不深。但是作为70后的大民民，可是很爱很爱这小时候的味道。 大民民在很小的时候，就会被妈妈派遣去合作社买肉。那时候买5毛钱的肉就是一家的一顿晚饭的全部肉肉啦！简单的满足。每到冬天，妈妈都会买了一大块猪肥膘来炼油。放在密封的罐子里，一家人可以吃一冬天。 练过油的油渣也不能浪费，巧手的妈妈就把油渣做出饼，这样烙饼好吃，还剩了烙饼的油！ 香香脆脆的油渣，配上浓郁的葱末和柔软的烙饼！好吃的甩出馒头几条街。…